Прекрасное куриное жаркое к празднику

Кулинария Комментарий к записи

Что понадобится:

— 2 небольших лимона;

— 4 ст. ложки сливочного размягченного масла;

— 1 ст. ложка измельченного чеснока;

— по 1 ч. ложки сушеных майорана и тимьяна;

— 1/4 ч. ложки перца;

— соль по вкусу;

— 1 цыпленок (потрошенный);

— 1 кг картофеля очищенного и нарезанного дольками или четвертинками.

Выход: 6 порций.

Общее время приготовления: 1 час 45 минут.

Итак приступим:

1. Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия. На противень уложите антипригарную фольгу. Нарежте лимон четвертями и выдавите из них сок. Затем смешайте масло, лимонный сок, перец, чеснок, майоран и тимьян в маленькой миске.

2. Пальцами аккуратно отделите кожу на грудке и ножках от мяса и около 3 ст. ложек полученной смеси нанесите под кожу, остальное же распределите равномерно на кожу по всей курице. Соль нанесите по вкусу. Оставшиеся четвертинки лимона положите внутрь цыпленка. Ножки свяжите вместе. Поместите курицу в духовку.

3. Жарить в течении 1 часа, через 20 минут накрыть фольгой, чтобы курочка сильно не зажарилась.

4. Достать противень из духовки и расположить на нем предварительно подготовленный картофель, подсолить и тщательно перемешать. Поместить все в духовку и жарить еще 30 минут пока картофель не станет мягким. Затем достаньте цыпленка на разделочную доску или блюдо и дайте ему постоять около 10 минут, затем только приступайте к разделке. При желании, пока курочка будет стоять, можно поместить картофель обратно в духовку, чтобы довести его до золотистой хрустящей корочки.

 

Оставьте отзыв в виде оценки к записи:

Прекрасное куриное жаркое к празднику
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оценок еще нет)
Loading...Loading...

Читайте также:

Овощная запеканка с картофелем.
Пицца с картофелем (Швабская пицца).
Ньокки с грибами.

Оставьте комментарий